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- 蜀南庄园酒业 企业展厅
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蜀南庄园——中国白酒第一庄
蜀南庄园地处中国白酒金三角要地,位于四川泸州,长江、赤水两条美酒河交汇处,有着得天独厚的酿酒自然地理环境。
这里是北纬28度和东经106度交叉点,属亚热带湿润季风气候。气温适宜,雨量充足,空气湿润,对于酿酒所需微生物的繁衍极为有利。
这里特产酿制好酒所需的原料糯红小高粱,以及富含多种微量元素的井水和泉水。
这里以当地特有的黄泥为基础形成的中国泥窖固态发酵技术,被酿酒界称为中国古代的第五大发明。
这里有天然的藏酒洞群,延续着古老的洞藏技术和方法。
这里保存了浓、酱、清三大中国主流香型的古老窖池,延续了独特的传统古代酿酒工艺。
这里的太极八卦窖池群和“乾坤窖”、“混元球”等古法酿酒技艺在酿酒界更是绝无仅有。
中国酒圣赖高淮把这里作为他的非物质文化遗产传习所,将他的酿酒绝技发扬光大。
中国悠久的白酒庄园文化,更在这里绽放异彩。
蜀南庄园,中国白酒传统酿造圣地,被誉为中国白酒第一庄。
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